Vegán élet

A képen sörélesztő pehely van.

Sörélesztő pehely- minden, amit tudni érdemes róla

Mindent a sörélesztő pehelyről

A sörélesztő ma már sok háztartásban jelen van, akár por, akár pehely formájában. A vegán étrendnek pedig nagyon kedvelt kiegészítője, hiszen sajtos íze miatt nagyon jól lehet vele helyettesíteni a tej alapú sajtot. Azonban azt nagyon kevesen tudják, hogy valójában honnan is ered, és milyen más felhasználási módjai vannak ennek a csodaszernek.

A sörélesztőt véletlenül fedezte fel egy német vegyészmérnök. Wolfgang Schulze az 1890-es évek végén kezdte el alaposabban tanulmányozni ezt az anyagot, amiről korábban azt gondolták, hogy csupán a sörgyártás egyik haszontalan végterméke. A megmaradt feljegyzésekből kiderül, hogy a mérnök ezután gyógyítási kísérletekben kezdte el használni az anyagot, és észrevette, hogy nem csak sebekre helyezve gyorsította fel a hegesedést, de belső alkalmazás során is pozitív hatással volt a betegek gyógyulására. Sőt, elmondása szerint rákos feleségét is a sörélesztő segítségével gyógyította ki a betegségből.

A képen sörélesztő pehely van.

De mi is az a sörélesztő?

A sörélesztőt a Saccharomyces cerevisiae nevű egysejtű gombából készítik, és ahogyan az a nevéből is kiderül, elsősorban sörgyártáskor alkalmazzák. Sokan állítják, hogy a sörélesztőnek semmi köze az élesztőhöz, de ez nem igaz, ugyanis a sörélesztő alapvetően az élesztőfélék közé tartozik, azzal a különbséggel, hogy leginkább árpán és komlón nevelik. 

A sörélesztő nem csak az íze miatt kiváló kiegészítője az ételeknek, de egészségre gyakorolt hatásai is őt dicsérik. Cukorbetegeknek például kifejezetten ajánlott, hiszen magas krómtartalma miatt hatékonyabbá teszi az inzulinfelhasználást, és segít a vércukorszint stabilizálásban is. Nagyon jó hatással van a szövetekre is, ezáltal szépíti a bőrt és a hajat. Bélproblémák esetén is hatékonyan fejti ki pozitív hatásait, ezért székrekedéskor, bélpanaszok esetén, és antibiotikum szedése után is a segítségünkre lehet.

Fehérjében és krómban rendkívül gazdag, de találunk még benne többek között magnéziumot, cinket, jódot, 16 féle aminósavat és a B vitaminok egész skáláját.

A képen vegán sörélesztő van.

Hogyan tudjuk felhasználni a sörélesztőt?

 

A sörélesztő inaktivált, fogyasztásra is alkalmas változata por formájában is megtalálható az üzletekben, azonban mégis a sörélesztő pehely a legelterjedtebb. Felhasználása természetes ízfokozóként és tápértéknövelőként a leghatásosabb.

Ahogyan már azt említettük, a sörélesztő pehelynek van egy karakteres sajtos íze, ezért igazából bármire rászórhatjuk, amire egyébként sajtot szórnánk. Néhány hozzávaló segítségével pedig nagyon finom dolgokat lehet belőle készíteni.

Beszerzésnél figyelni kell arra, hogy nem minden sörélesztőpehely gluténmentes, hiszen sokszor liszttel dúsítják. Így gluténérzékenyként mindig érdemes alaposan elolvasni az összetevőket. A boltokban és az online áruházakban leginkább 300 grammos kiszerelésben találjuk, amelynek az ára 1400 Ft körül van és elég sokáig ki szokott tartani.

Sörélesztős receptek hamarosan!

 

A képen avokádó fa növesztés van.

Hogyan növessz avokádót otthon?

Avokádó fa nevelés otthon

Az avokádó fa növesztése sok türelmet igényel, de szerencsére nem bonyolult.

  1. Vegyél egy érett, sötét színű avokádót.
  2. Pucold meg és magozd ki (Könnyű hámozás menete és guacamole recept itt.)
  3. A magot áztasd langyos vízbe, majd óvatosan pucold meg. (Fetsd le a sötétbarna bőrét.)
  4. Egyből tedd földbe és helyezd egy napos, lehetőleg meleg helyre a lakásodban. Öntözd hetente!

Akár 2-3 hónapig is eltarthat, mire gyökeret ereszt!

A képen avokádó mag ültetés van.

Itthon már 5 db növesztett szép, magas rügyeket.

Sok sikert! Írd eg kommentben, hogy sikerült!

A képen vegán vásárlás van.

Vegán termékek olcsón

Vegán termékek, szuperételek olcsóbban?

 

Még, ha takarékoskodni is akarsz, akkor is megteheted, hogy kipróbálsz egy-egy különlegesebb vegán terméket.

1. Leárazások

Bevásárláskor mindig nézz körbe, hogy mi van leárazva! Figyeld meg, hogy mikor vannak a napi leárazások! Sok helyen zárás előtt a megmaradt pékárut az eredeti ár töredékéért adják. Máshol reggel teszik ki a leárazott termékeket. Érdemes ennek utánajárni és ennek megfelelően alakítani a bevásárlásodat. Ha pl. pékáruról van szó, akkor ezeket a termékeket aztán le tudod fagyasztani, így mindig lesz friss kenyered, zsemléd otthon. Ha olyan helyen élsz, ahol nincs nagy vegán választék, akkor általában, ami elérhető, az elég drága is. Szerencsére ilyenkor gyakran előfordul, hogy a bolt nem is tudja eladni ezeket az élelmiszereket, így gyakoriak a leárazások. Nézz körbe a polcokon, ha látod, hogy közel a lejárat dátuma és még sok van a termékből, akkor térj vissza egy pár nap múlva és nagy eséllyel megtalálod ugyanazt akciós áron! Egy idő után azt is megfigyelheted, hogy általában mikor, hány nappal a lejárat előtt árazzák le a termékeket.

A képen vegán bolt termékek vannak.

 

2. Nagykereskedések

Ahogy már említettem, a nagykereskedésekben való vásárlással sok pénzt tudsz megspórolni. Javaslom, hogy a mogyorókrémet, fagyasztott termékeket, rágcsálni valót, vegán szeleteket és a szuperételeket, mint pl. a chia-mag nagykereskedésben vásárold.

A képen vegán online bevásárlás van.

 

3. Online vásárlás

Használd ki az online vásárlás nyújtotta lehetőségeket, akciókat! Érdemes megnézni a bulkshop.hu weboldalt, ahol az interneten leadott rendelésedet személyesen is átveheted a 3 budapesti üzletük egyikében vagy kérhetsz kiszállítást. Érdemes ritkábban, de többet rendelni, 20 000 Ft felett ingyenes a kiszállítás. Élelmiszerek mellett háztartási termékeket és kozmetikumokat is lehet kapni náluk. Az oldalon lehetőség van arra is, hogy többen összeálljatok és együtt rendeljetek, elkerülve ezzel a magasabb szállítási költséget.

 

Az árakat érdemes összehasonlítani a különböző honlapokon, javaslom például még a naturteka.hu vagy a BiOrganik termékeket forgalmazó veganfoodmarket.hu oldalt.

Be kind, go vegan!

A képen vegán spórolás olcsó pénz van.

Vegán életmód takarékosan

Hogyan spórolj vegánként?

A vegán étrend a legtöbb ember számára testreszabható, attól függetlenül, hogy mennyit keres. Nem igaz, hogy vegánként az ember mindenféleképpen flancos, drága ételeken kell, hogy éljen. Sőt, nagyon is alkalmazható egy takarékosabb életmód esetén is. Az étrend alapját adó élelmiszerek többsége, úgy, mint a hüvelyesek, gabonafélék és zöldégek, mind kifejezett olcsónak számítanak. A hús az egyik legdrágább étel, amit a boltban egy átlagember megvenne, így még azt is ki lehet jelenteni, hogy, ha kerüljük a legkülönlegesebb márkák bio extra öko, varázscsillámpónis termékeit, akkor vegánként spórolhatunk is!

Nagyon sok vegán étel elkészíthető fillérekből! Zöldséges curry rizzsel, tofuval, krémlevesek, sima zöldséglevesek, szendvicsek, zöldséges egytálételek, zöldséges-babos chilik, tojásmentes tészták (diós, mákos, lekváros) , színes saláták, lencsepörkölt, főzelékek- ezek mind-mind jó példák finom és pénztárcakímélő vegán ételekre.

Íme néhány pénztárcabarát tipp a bevásárlásokhoz, amit mindenki használhat, attól függetlenül, hogy milyenfajta vegán életmódot folytat.

A képen vegán pénz megtakarítás olcsó vásárlás van.

1. Árak összehasonlítása

A legtöbb élelmiszeráruház elsősorban a termékek egységárát tünteti fel, de ezalatt általában megtalálható a tömegre vonatkoztatott ár is. Használd ezt különböző márkák, különböző nagyságú kiszerelések összehasonlításához! Ha nem látod a tömegre vonatkoztatott árat feltüntetve, akkor pedig érdemes akár számológéppel kiszámolni azt, hiszen sokszor az olcsóbbnak tűnő termék jön ki drágábbnak.

A képen fagyasztott vegán gyümölcs van.

2. Friss vagy fagyasztott

Ha sok smoothie-t készítesz, ha szereted a zabkását gyümölccsel enni vagy pl. sütéshez használsz gyümölcsöt, akkor érdemes megfontolnod a friss helyett a fagyasztott termékek használatát. Ugyan, ez az opció nem mindig olcsóbb, így nézd meg alaposan az árakat vásárlás előtt! Ha látsz friss gyümölcsöt nagyon jó áron, akkor vásárolj belőle többet és fagyaszd le! Ez nagyszerűen működik a különféle bogyók, banán és más smoothie-ban használt gyümölcsök esetén. Jó tudni, hogy a fagyasztott gyümölcsben általában több a tápanyag, mint a frissben. Egyrészt mert akkor fagyasztották le, amikor tökéletesen érett volt, másrészt pedig az nem veszít a tápértékéből a szállítás során, mint a friss termékek. Az csak egy tévhit, hogy a tápanyagok valahogy elvesznek a fagyasztás során.

A képen vegán zöldség van.

3. Kiszerelés

A nagyobb kiszerelés megvásárlása nagyszerű módja a pénzmegtakarításnak, mert nagyobb mennyiséget kapsz ugyanazért az árért, mintha a kisebb kiszerelésből vásárolsz. Persze ennek csak akkor van értelme, ha valóban el is fogod fogyasztani az egészet a lejárati dátuma előtt. Az alábbi termékeket nyugodtan szerezd be nagyobb kiszerelésben:

  • magok
  • fűszerek
  • liszt
  • gabonafélék
  • szárított gyümölcs – azért győződj meg róla, hogy nem túlszárítottak-e és hogy a csomagolás légmentesen zárt-e
  • rágcsálnivaló

Olyan terméket, amit még soha nem próbáltál ki, elsőre ne vegyél nagy kiszerelésben, hiszen lehet, hogy nem fogod szeretni!

A képen vegán répa bio étel van.

4. Bio vagy nem bio

Egyedi preferencia kérdése, hogy alapvetően bioélelmiszereket vásárolsz-e. Általánosságban a biotermékek drágábbak, mint a hagyományos társaik. Ám akkor is érdemes néha ránézni a bolt biorészlegére, ha általában nem vásárolsz belőle, hiszen belefuthatsz különféle akciókba.

5. Sajátmárka vagy nagy márkák

A nagyobb áruházláncak általában rendelkeznek sajátmárkás termékekkel, amivel nagyon sok pénzt tudsz megspórolni. Amiből érdemes sajátmárkát vásárolni:

  • alapanyagok sütéshez: liszt, sütőpor, szódabikarbóna, só stb.
  • zab
  • tészta
  • rizs
  • magok
  • szárított gyümölcsök

A képen vegán bevásárlás van.

6. Különböző boltok összehasonlítása

Érdemes átnézni a különböző boltok szórólapjait, akciós újságjait vagy megnézni a leárazásaikat az interneten. Ebből össze tudod állítani a bevásárlólistádat boltokra lebontva. Ez ugyan elég időigényes, de egyértelműen megéri. Ha az üzletláncnál lehet hűségkártyát igényelni, mindenképpen tedd meg, ezzel további kedvezményre tehetsz szert! Még egy jó tanács; ha korán reggel mész boltba, akkor szebb, frissebb termékeket találsz a polcokon, mint a késői órákban. Ha különleges akcióról van szó, akkor is érdemes minél hamarabb menni, hogy ne kapkodjanak el mindent, mire odaérsz.

7. Vásárolj nagykereskedésben

Ha van rá lehetőséged, vásárolj nagykereskedésben! Nagykere válogatja, hogy a vásárlás magánszemély részére milyen feltételekkel lehetséges; van, ahol vállalkozói igazolványt kérnek, máshol van minimum vásárlási limit, és persze olyan is van, hogy csak és kizárólag viszonteladókat szolgálnak ki. Érdemes utánanézni, hogy van a környékeden nagyker és ott tudsz-e vásárolni, hiszen az árak ott alacsonyabbak, mint a kiskereskedésekben.

 

Remélem hasznosnak találtad a posztot! Sharing is caring <3

GO VEGAN!

A képen vegán karácsony van.

Vegán szaloncukor útmutató

Vegán szaloncukor vásárlás egyszerűen!

Ismét közeleg a karácsonyaz üzleteket pedig ismét elöntik a színes csomagolópapírok, gömbdíszek és téli édességek. Az évről évre színesedő kínálatban pedig, szerencsére, a gyártók már azokra is gondolnak, akinek nem hús, hanem tofu vagy szejtán kerül Szenteste az asztalra.

Kis utánajárással szinte nincs étel, amit ne lehetne vegán- barát módon, illetve egészségesen és környezetbarátan elkészíteni. Senkinek sem kell lemondania a karácsonyi desszertekről, legyen az mézeskalács, bejgli, mikuláscsoki, vagy a magyarok kedvence: a szaloncukor. Ebben a cikkben az utóbbival foglalkozunk.

Mitől lesz egyáltalán vegán egy szaloncukor? Első látásra és azok számára, akik még csak most ismerkednek a témával, a kérdés nem is olyan egyszerű, hiszen nem elég, ha a címkén a hús- tej, illetve tojásmentességet ellenőrizzük (bár nyilván ez egy jó kiindulási pont és könnyen kizárhatók vele a legproblémásabb termékek). A szaloncukrok piacán ezek az összetevők, melyekre figyelni kell:

Zselatin: bár régebben a gyártás lehetőségeinek korlátosságaiból fakadóan a zselatin automatikusan tiltólistás lett volna, ugyanis haszonállatok kötőszövetéiből állítják elő, manapság egyre több növényi alapú zselét tartalmazó termék kerül a polcokra. A zselatin eredetéről minden esetben a címkén kapunk tájékoztatást.

Méz: ritka esetben előfordul, hogy egy vegánként címkézett termék édesítőszerként mézet, illetve viaszt tartalmaz.

E310 és E904: ezekhez az összetevőkhöz kicsit többet kell böngészni, az első színezék, a második pedig fényesítéshez használt anyag. Közös bennük azonban, hogy rovarokból állítják elő.

Hogy könnyebbé tegyük a karácsonyi bevásárlást, megkerestük az öt legszuperebb, vegán szaloncukrot (melyek természetesen mentesek a fenti összetevőktől, így a címkék bogarászásától is megkímélünk). Persze ez messze nem az összes, azonban szerintünk a legfinomabbak.

A képen vegán szaloncukor van.

Stühmer szaloncukor forralt boros szaloncukor, 225 g (2000 Ft)

A Stühmer évek óta uralja a szaloncukrok piacát, mi pedig örülünk neki, hogy több vegán- barát terméket is uralnak (nem ez ugyanis az egyetlen!) Palettájáról ezt a különleges, téli ízt választottuk, ami azok lesz a kedvencük, akik már unják a klasszikus ízeket.

Összetevők: étcsokoládé 50% (kakaómassza, cukor, kakaóvaj, emulgeálószer: szójalecitin, aroma: természetes vanília), cukor, bor 18%, glükózszirup, kakaóvaj, narancslé sűrítmény, alkohol, zselésítőanyag (pektin), fahéj, szegfűszeg, tartósítószer: kálium- szorbát

Nyomokban glutént és dióféléket tartalmazhat!

 

Szamos marcipán szaloncukor csokoládéval mártva, 300 g (2000 Ft)

… na nem mintha baj lenne az örök klasszikusokkal! A Szamos marcipános szaloncukor a jól megszokott minőséget hozza, mindezt anélkül, hogy a desszertért állatoknak esett volna bántódása.

Összetevők: csemegemarcipán (cukor, mandula 33%, víz, invertcukor-szirup, glükózszirup, nedvesítőszer: invertáz), csokoládé 20% (kakaómassza, cukor, kakaóvaj, emulgeálószer: lecitinek [szójából], természetes vanília aroma)

Nyomokban tejet, glutént és más dióféléket is tartalmazhat.

A képen vegán szaloncukrok vannak.

Paleo narancsos marcipán szaloncukor xilittel, xiltes étcsokoládéval mártva, 220g (2800 Ft)

A Paleo a magasabb árfekvésben kínálminőségi összetevőkből készült édességet. Cukor helyett ráadásul xilitet tartalmaz.

Összetevők: marcipán ( édesítőszer: xilit 51%,  édes mandulbél, víz , savanyúságot szabályozó anyag: citromsav, tartósítószer: kálium- szorbát), étcsokoládé legalább 20% ( kakaómassza, édesítőszerek: (eritrit 28% , szteviol glikozidok 0,02%), kakaóvaj ,emulgeálószer: napraforgó lecitin, aroma), nedvesítőszer: invertáz enzim, aroma.

Nyomokban földimogyorót, egyéb dióféléket és glutént tartalmazhat!

 

Szerencsi Retró étcsokoládéval mártott gyümölcsízű zselés szaloncukor, 350 g (1500 Ft)

A Szerencsi szaloncukra ismét egy klasszikus, a tölteléke pedig a cikk elején említett növényi alapú zselatin, így teljesen vegán. Ráadásul az ára is kifejezetten kedvező, így gyerekes családokba is ajánljuk, ahol gyaníthatóan több zacskó is el fog fogyni karácsonyig.

Összetevők: zselé (cukor, glükózszirup, víz, zselésítő anyag: pektin, savanyúságot szabályozó anyagok: citromsav, nátrium karbonátok; aromák), Étcsokoládé min. 20% (kakaómassza, cukor, kakaóvaj, emulgeálószer: lecitinek (szója), aroma), Kakaó szárazanyag az étcsokoládéban legalább 70%.

Nyomokban földimogyorót, tejet és dióféléket is tartalmazhat.

A képen vegán karácsonyi desszert van.

Haribo Szalon-Mix vegyes gyümölcsízű kandírozott zselés szaloncukor, 250 g (800 Ft)

A Haribo terméke a gyerekeseknek (és gyereklelkűeknek) lesz ismerős. Imádjuk, hogy a növényi zselatinból készült tölteléke több ízt is tartalmaz, állat eredetű termékeket azonban még csak nyomokban sem.

Összetevők: cukor, glükózszirup, zselésítőanyag: pektin, nedvesítőszer: szorbit, savanyúságot szabályozó anyagok: citromsav, trinátrium- citrát, sűrítményből készült gyümölcslevek (1%): narancs, eper, alma, gyümölcs- és növényi sűrítmények: spirulina, sáfrányos szeklice, retek, alma, citrom, fekete ribizli, aromák, invertcukorszirup.

A termék nem tartalmaz sertészselatint és egyéb állati eredetű összetevőket.

Tesco étcsokoládéval mártott almás- és meggyes zselés szaloncukor válogatás, 350 g (1000 Ft)

Végezetül nem tudtuk kihagyni a Tesco saját márkás szaloncukrát, mely egyértelműen kedvező árával érdemelte ki a helyét a blogunkon. Fel szeretnénk hívni a figyelmet rá, hogy egy minőségi, vegán terméknek nem muszáj, hogy méregdrága legyen – épp ellenkezőleg!

Összetevők: cukor, glükózszirup, ivóvíz, kakaómassza, kakaóvaj, zselésítőanyag (pektin), Étkezési savak (tejsav, citromsav), meggylésűrítmény (1% a zselében), almalésűrítmény (1% a zselében), aromák, emulgeálószerek (szójalecitinek, poliglicerin-poliricinolát)

A termék tejszármazékokat, dióféléket és földimogyorót tartalmazhat!

 

Boldog karácsonyt mindenkinek! 😊

 

A képen vegán karácsonyi ajándék van.

6+1 Vegán karácsonyi ajándékötlet

Karácsonyi ajándékötletek vegánoknak

 

Nem tudod mit vegyél a vegán ismerősödnek, vagy el akarsz hinteni egy célzást, hogy vegánként mit szeretnél karácsonyra? A következő lista olyan ajándékötleteket tartalmaz, aminek egy vegán biztosan örülne. Nem kell attól tartanod, hogy véletlenül valami mégsem növényi vagy állatokon volt tesztelve.

Mit vegyél egy vegánnak:

A képen vegán karácsony, ajándék van.

Vegobox

A vegoboxnál több opció közül is választhatsz. A szépségcsomag tökéletes ajándék lehet a barátnődnek, lányodnak, anyukádnak, akár vegánok akár nem. Nőknek és férfiaknak egyarát érdekes választás lehet még a nasidoboz, ami sok-sok vegán finomságot tartalmaz és általában egy isteni receptkártyát is találhatsz benne.  (https://vegobox.com/) Szállítanak Magyarországra!

A képen vegán óra, karóra látható.Votch vegán karóra

Ezek a stílusos és trendi karórák nem csak gyönyörűek, állatbarátként is büszkén hozhatókat, mivel vegán bőrből készültek és az elkészítésük során semmilyen módon nem használtak ki állatokat.

A képen vegán fürdőszobai ajándékok, karácsony van.Vegán fürdőszobai csomag

Rakj össze egy „öko” fürdőszobai csomagot, amivel szeretted természetes, környezetbarát és egészséges módon tisztálkodhat. Néhány ötlet a csomaghoz:

– bambusz fogkefe (online, vagy pl Westend patikában is kapható)

– természes szappanok

– illóolajok

– naturkozmetikumok/sminkek (Balea termékek)

„A Balea kozmetikai termékcsaládot, mely a DM üzleteiben kapható, sem a fejlesztés, sem az összetevők szállítói, sem a termelés folyamán nem tesztelték állatokon. Külső laboratóriumban önkénteseken vizsgálták a kozmetikumokat (Mann & Schröder GmbH).”

Forrás: Wer macht was? Animal’s Liberty

A képen vegán szakácskönyv van.Vegán konyhatündéreknek

  • Vegán recepteskönyv (pl. Mindenmentes könyvek Nóritól)

 

  • Vegán főzőtanfolyam Budapesten (Élvezetes, egy napos tanfolyamokat szervez a Napfényes étterem.)

A képen vegán fehérje, protein sport van.Sportoló vagy fogyni vágyó ismerőseidnek

 

  • Vegán protein por pl. a theproteinworks.com-ról. Rengeteg vegán fehérje és egyéb kiegészítők közül válogathatsz. (Tesztelős cikk hamarosan!)

 

  • Fehérjemítosz c. könyv Varga Balázstól. A több, mint 400 szakmai hivatkozásra épülő könyv kezdő és profi sportolóknak is mutathat újat.

2photo pots 207536 unsplash e1543342613465 1024x952 - 6+1 Vegán karácsonyi ajándékötletEgészségtudatos vegánoknak

  • Dr Greger „Hogy ne halj meg” c. könyve. “A korai elhalálozás tizenöt vezető okaként ismert betegségek például a szívbetegség, a rák, a cukorbetegség, a Parkinson-kór, a magas vérnyomás és egyebek évente több millió ember életét követelik…földrengető tudományos bizonyítékokat ismerhetünk meg az egyetlen étrendről, amellyel számos halálos betegség kiváltó okai kivédhetők és visszafordíthatók.”

 

  • Veganlife magazin előfizetés (ANGOL NYELVŰ!) Vegán hírek, receptek, termékleírások, rengeteg érdekesség!

sean malone 479100 unsplash 1024x683 - 6+1 Vegán karácsonyi ajándékötlet

 

 

A LEGJOBB:

Ha vegán karácsonyi ételeket készítesz idén, vagy mégjobb, ha kipróbálod a vegánságot.

Ez lenne a legszebb ajándék 😊

 

Kellemes ünnepeket mindenkinek!