A képen vegán spórolás olcsó pénz van.

Vegán életmód takarékosan

Hogyan spórolj vegánként?

A vegán étrend a legtöbb ember számára testreszabható, attól függetlenül, hogy mennyit keres. Nem igaz, hogy vegánként az ember mindenféleképpen flancos, drága ételeken kell, hogy éljen. Sőt, nagyon is alkalmazható egy takarékosabb életmód esetén is. Az étrend alapját adó élelmiszerek többsége, úgy, mint a hüvelyesek, gabonafélék és zöldégek, mind kifejezett olcsónak számítanak. A hús az egyik legdrágább étel, amit a boltban egy átlagember megvenne, így még azt is ki lehet jelenteni, hogy, ha kerüljük a legkülönlegesebb márkák bio extra öko, varázscsillámpónis termékeit, akkor vegánként spórolhatunk is!

Nagyon sok vegán étel elkészíthető fillérekből! Zöldséges curry rizzsel, tofuval, krémlevesek, sima zöldséglevesek, szendvicsek, zöldséges egytálételek, zöldséges-babos chilik, tojásmentes tészták (diós, mákos, lekváros) , színes saláták, lencsepörkölt, főzelékek- ezek mind-mind jó példák finom és pénztárcakímélő vegán ételekre.

Íme néhány pénztárcabarát tipp a bevásárlásokhoz, amit mindenki használhat, attól függetlenül, hogy milyenfajta vegán életmódot folytat.

A képen vegán pénz megtakarítás olcsó vásárlás van.

1. Árak összehasonlítása

A legtöbb élelmiszeráruház elsősorban a termékek egységárát tünteti fel, de ezalatt általában megtalálható a tömegre vonatkoztatott ár is. Használd ezt különböző márkák, különböző nagyságú kiszerelések összehasonlításához! Ha nem látod a tömegre vonatkoztatott árat feltüntetve, akkor pedig érdemes akár számológéppel kiszámolni azt, hiszen sokszor az olcsóbbnak tűnő termék jön ki drágábbnak.

A képen fagyasztott vegán gyümölcs van.

2. Friss vagy fagyasztott

Ha sok smoothie-t készítesz, ha szereted a zabkását gyümölccsel enni vagy pl. sütéshez használsz gyümölcsöt, akkor érdemes megfontolnod a friss helyett a fagyasztott termékek használatát. Ugyan, ez az opció nem mindig olcsóbb, így nézd meg alaposan az árakat vásárlás előtt! Ha látsz friss gyümölcsöt nagyon jó áron, akkor vásárolj belőle többet és fagyaszd le! Ez nagyszerűen működik a különféle bogyók, banán és más smoothie-ban használt gyümölcsök esetén. Jó tudni, hogy a fagyasztott gyümölcsben általában több a tápanyag, mint a frissben. Egyrészt mert akkor fagyasztották le, amikor tökéletesen érett volt, másrészt pedig az nem veszít a tápértékéből a szállítás során, mint a friss termékek. Az csak egy tévhit, hogy a tápanyagok valahogy elvesznek a fagyasztás során.

A képen vegán zöldség van.

3. Kiszerelés

A nagyobb kiszerelés megvásárlása nagyszerű módja a pénzmegtakarításnak, mert nagyobb mennyiséget kapsz ugyanazért az árért, mintha a kisebb kiszerelésből vásárolsz. Persze ennek csak akkor van értelme, ha valóban el is fogod fogyasztani az egészet a lejárati dátuma előtt. Az alábbi termékeket nyugodtan szerezd be nagyobb kiszerelésben:

  • magok
  • fűszerek
  • liszt
  • gabonafélék
  • szárított gyümölcs – azért győződj meg róla, hogy nem túlszárítottak-e és hogy a csomagolás légmentesen zárt-e
  • rágcsálnivaló

Olyan terméket, amit még soha nem próbáltál ki, elsőre ne vegyél nagy kiszerelésben, hiszen lehet, hogy nem fogod szeretni!

A képen vegán répa bio étel van.

4. Bio vagy nem bio

Egyedi preferencia kérdése, hogy alapvetően bioélelmiszereket vásárolsz-e. Általánosságban a biotermékek drágábbak, mint a hagyományos társaik. Ám akkor is érdemes néha ránézni a bolt biorészlegére, ha általában nem vásárolsz belőle, hiszen belefuthatsz különféle akciókba.

5. Sajátmárka vagy nagy márkák

A nagyobb áruházláncak általában rendelkeznek sajátmárkás termékekkel, amivel nagyon sok pénzt tudsz megspórolni. Amiből érdemes sajátmárkát vásárolni:

  • alapanyagok sütéshez: liszt, sütőpor, szódabikarbóna, só stb.
  • zab
  • tészta
  • rizs
  • magok
  • szárított gyümölcsök

A képen vegán bevásárlás van.

6. Különböző boltok összehasonlítása

Érdemes átnézni a különböző boltok szórólapjait, akciós újságjait vagy megnézni a leárazásaikat az interneten. Ebből össze tudod állítani a bevásárlólistádat boltokra lebontva. Ez ugyan elég időigényes, de egyértelműen megéri. Ha az üzletláncnál lehet hűségkártyát igényelni, mindenképpen tedd meg, ezzel további kedvezményre tehetsz szert! Még egy jó tanács; ha korán reggel mész boltba, akkor szebb, frissebb termékeket találsz a polcokon, mint a késői órákban. Ha különleges akcióról van szó, akkor is érdemes minél hamarabb menni, hogy ne kapkodjanak el mindent, mire odaérsz.

7. Vásárolj nagykereskedésben

Ha van rá lehetőséged, vásárolj nagykereskedésben! Nagykere válogatja, hogy a vásárlás magánszemély részére milyen feltételekkel lehetséges; van, ahol vállalkozói igazolványt kérnek, máshol van minimum vásárlási limit, és persze olyan is van, hogy csak és kizárólag viszonteladókat szolgálnak ki. Érdemes utánanézni, hogy van a környékeden nagyker és ott tudsz-e vásárolni, hiszen az árak ott alacsonyabbak, mint a kiskereskedésekben.

 

Remélem hasznosnak találtad a posztot! Sharing is caring <3

GO VEGAN!

A képen vegán karácsony van.

Vegán szaloncukor útmutató

Vegán szaloncukor vásárlás egyszerűen!

Ismét közeleg a karácsonyaz üzleteket pedig ismét elöntik a színes csomagolópapírok, gömbdíszek és téli édességek. Az évről évre színesedő kínálatban pedig, szerencsére, a gyártók már azokra is gondolnak, akinek nem hús, hanem tofu vagy szejtán kerül Szenteste az asztalra.

Kis utánajárással szinte nincs étel, amit ne lehetne vegán- barát módon, illetve egészségesen és környezetbarátan elkészíteni. Senkinek sem kell lemondania a karácsonyi desszertekről, legyen az mézeskalács, bejgli, mikuláscsoki, vagy a magyarok kedvence: a szaloncukor. Ebben a cikkben az utóbbival foglalkozunk.

Mitől lesz egyáltalán vegán egy szaloncukor? Első látásra és azok számára, akik még csak most ismerkednek a témával, a kérdés nem is olyan egyszerű, hiszen nem elég, ha a címkén a hús- tej, illetve tojásmentességet ellenőrizzük (bár nyilván ez egy jó kiindulási pont és könnyen kizárhatók vele a legproblémásabb termékek). A szaloncukrok piacán ezek az összetevők, melyekre figyelni kell:

Zselatin: bár régebben a gyártás lehetőségeinek korlátosságaiból fakadóan a zselatin automatikusan tiltólistás lett volna, ugyanis haszonállatok kötőszövetéiből állítják elő, manapság egyre több növényi alapú zselét tartalmazó termék kerül a polcokra. A zselatin eredetéről minden esetben a címkén kapunk tájékoztatást.

Méz: ritka esetben előfordul, hogy egy vegánként címkézett termék édesítőszerként mézet, illetve viaszt tartalmaz.

E310 és E904: ezekhez az összetevőkhöz kicsit többet kell böngészni, az első színezék, a második pedig fényesítéshez használt anyag. Közös bennük azonban, hogy rovarokból állítják elő.

Hogy könnyebbé tegyük a karácsonyi bevásárlást, megkerestük az öt legszuperebb, vegán szaloncukrot (melyek természetesen mentesek a fenti összetevőktől, így a címkék bogarászásától is megkímélünk). Persze ez messze nem az összes, azonban szerintünk a legfinomabbak.

A képen vegán szaloncukor van.

Stühmer szaloncukor forralt boros szaloncukor, 225 g (2000 Ft)

A Stühmer évek óta uralja a szaloncukrok piacát, mi pedig örülünk neki, hogy több vegán- barát terméket is uralnak (nem ez ugyanis az egyetlen!) Palettájáról ezt a különleges, téli ízt választottuk, ami azok lesz a kedvencük, akik már unják a klasszikus ízeket.

Összetevők: étcsokoládé 50% (kakaómassza, cukor, kakaóvaj, emulgeálószer: szójalecitin, aroma: természetes vanília), cukor, bor 18%, glükózszirup, kakaóvaj, narancslé sűrítmény, alkohol, zselésítőanyag (pektin), fahéj, szegfűszeg, tartósítószer: kálium- szorbát

Nyomokban glutént és dióféléket tartalmazhat!

 

Szamos marcipán szaloncukor csokoládéval mártva, 300 g (2000 Ft)

… na nem mintha baj lenne az örök klasszikusokkal! A Szamos marcipános szaloncukor a jól megszokott minőséget hozza, mindezt anélkül, hogy a desszertért állatoknak esett volna bántódása.

Összetevők: csemegemarcipán (cukor, mandula 33%, víz, invertcukor-szirup, glükózszirup, nedvesítőszer: invertáz), csokoládé 20% (kakaómassza, cukor, kakaóvaj, emulgeálószer: lecitinek [szójából], természetes vanília aroma)

Nyomokban tejet, glutént és más dióféléket is tartalmazhat.

A képen vegán szaloncukrok vannak.

Paleo narancsos marcipán szaloncukor xilittel, xiltes étcsokoládéval mártva, 220g (2800 Ft)

A Paleo a magasabb árfekvésben kínálminőségi összetevőkből készült édességet. Cukor helyett ráadásul xilitet tartalmaz.

Összetevők: marcipán ( édesítőszer: xilit 51%,  édes mandulbél, víz , savanyúságot szabályozó anyag: citromsav, tartósítószer: kálium- szorbát), étcsokoládé legalább 20% ( kakaómassza, édesítőszerek: (eritrit 28% , szteviol glikozidok 0,02%), kakaóvaj ,emulgeálószer: napraforgó lecitin, aroma), nedvesítőszer: invertáz enzim, aroma.

Nyomokban földimogyorót, egyéb dióféléket és glutént tartalmazhat!

 

Szerencsi Retró étcsokoládéval mártott gyümölcsízű zselés szaloncukor, 350 g (1500 Ft)

A Szerencsi szaloncukra ismét egy klasszikus, a tölteléke pedig a cikk elején említett növényi alapú zselatin, így teljesen vegán. Ráadásul az ára is kifejezetten kedvező, így gyerekes családokba is ajánljuk, ahol gyaníthatóan több zacskó is el fog fogyni karácsonyig.

Összetevők: zselé (cukor, glükózszirup, víz, zselésítő anyag: pektin, savanyúságot szabályozó anyagok: citromsav, nátrium karbonátok; aromák), Étcsokoládé min. 20% (kakaómassza, cukor, kakaóvaj, emulgeálószer: lecitinek (szója), aroma), Kakaó szárazanyag az étcsokoládéban legalább 70%.

Nyomokban földimogyorót, tejet és dióféléket is tartalmazhat.

A képen vegán karácsonyi desszert van.

Haribo Szalon-Mix vegyes gyümölcsízű kandírozott zselés szaloncukor, 250 g (800 Ft)

A Haribo terméke a gyerekeseknek (és gyereklelkűeknek) lesz ismerős. Imádjuk, hogy a növényi zselatinból készült tölteléke több ízt is tartalmaz, állat eredetű termékeket azonban még csak nyomokban sem.

Összetevők: cukor, glükózszirup, zselésítőanyag: pektin, nedvesítőszer: szorbit, savanyúságot szabályozó anyagok: citromsav, trinátrium- citrát, sűrítményből készült gyümölcslevek (1%): narancs, eper, alma, gyümölcs- és növényi sűrítmények: spirulina, sáfrányos szeklice, retek, alma, citrom, fekete ribizli, aromák, invertcukorszirup.

A termék nem tartalmaz sertészselatint és egyéb állati eredetű összetevőket.

Tesco étcsokoládéval mártott almás- és meggyes zselés szaloncukor válogatás, 350 g (1000 Ft)

Végezetül nem tudtuk kihagyni a Tesco saját márkás szaloncukrát, mely egyértelműen kedvező árával érdemelte ki a helyét a blogunkon. Fel szeretnénk hívni a figyelmet rá, hogy egy minőségi, vegán terméknek nem muszáj, hogy méregdrága legyen – épp ellenkezőleg!

Összetevők: cukor, glükózszirup, ivóvíz, kakaómassza, kakaóvaj, zselésítőanyag (pektin), Étkezési savak (tejsav, citromsav), meggylésűrítmény (1% a zselében), almalésűrítmény (1% a zselében), aromák, emulgeálószerek (szójalecitinek, poliglicerin-poliricinolát)

A termék tejszármazékokat, dióféléket és földimogyorót tartalmazhat!

 

Boldog karácsonyt mindenkinek! 😊

 

A képen vegán karácsonyi ajándék van.

6+1 Vegán karácsonyi ajándékötlet

Karácsonyi ajándékötletek vegánoknak

 

Nem tudod mit vegyél a vegán ismerősödnek, vagy el akarsz hinteni egy célzást, hogy vegánként mit szeretnél karácsonyra? A következő lista olyan ajándékötleteket tartalmaz, aminek egy vegán biztosan örülne. Nem kell attól tartanod, hogy véletlenül valami mégsem növényi vagy állatokon volt tesztelve.

Mit vegyél egy vegánnak:

A képen vegán karácsony, ajándék van.

Vegobox

A vegoboxnál több opció közül is választhatsz. A szépségcsomag tökéletes ajándék lehet a barátnődnek, lányodnak, anyukádnak, akár vegánok akár nem. Nőknek és férfiaknak egyarát érdekes választás lehet még a nasidoboz, ami sok-sok vegán finomságot tartalmaz és általában egy isteni receptkártyát is találhatsz benne.  (https://vegobox.com/) Szállítanak Magyarországra!

A képen vegán óra, karóra látható.Votch vegán karóra

Ezek a stílusos és trendi karórák nem csak gyönyörűek, állatbarátként is büszkén hozhatókat, mivel vegán bőrből készültek és az elkészítésük során semmilyen módon nem használtak ki állatokat.

A képen vegán fürdőszobai ajándékok, karácsony van.Vegán fürdőszobai csomag

Rakj össze egy „öko” fürdőszobai csomagot, amivel szeretted természetes, környezetbarát és egészséges módon tisztálkodhat. Néhány ötlet a csomaghoz:

– bambusz fogkefe (online, vagy pl Westend patikában is kapható)

– természes szappanok

– illóolajok

– naturkozmetikumok/sminkek (Balea termékek)

„A Balea kozmetikai termékcsaládot, mely a DM üzleteiben kapható, sem a fejlesztés, sem az összetevők szállítói, sem a termelés folyamán nem tesztelték állatokon. Külső laboratóriumban önkénteseken vizsgálták a kozmetikumokat (Mann & Schröder GmbH).”

Forrás: Wer macht was? Animal’s Liberty

A képen vegán szakácskönyv van.Vegán konyhatündéreknek

  • Vegán recepteskönyv (pl. Mindenmentes könyvek Nóritól)

 

  • Vegán főzőtanfolyam Budapesten (Élvezetes, egy napos tanfolyamokat szervez a Napfényes étterem.)

A képen vegán fehérje, protein sport van.Sportoló vagy fogyni vágyó ismerőseidnek

 

  • Vegán protein por pl. a theproteinworks.com-ról. Rengeteg vegán fehérje és egyéb kiegészítők közül válogathatsz. (Tesztelős cikk hamarosan!)

 

  • Fehérjemítosz c. könyv Varga Balázstól. A több, mint 400 szakmai hivatkozásra épülő könyv kezdő és profi sportolóknak is mutathat újat.

2photo pots 207536 unsplash e1543342613465 1024x952 - 6+1 Vegán karácsonyi ajándékötletEgészségtudatos vegánoknak

  • Dr Greger „Hogy ne halj meg” c. könyve. “A korai elhalálozás tizenöt vezető okaként ismert betegségek például a szívbetegség, a rák, a cukorbetegség, a Parkinson-kór, a magas vérnyomás és egyebek évente több millió ember életét követelik…földrengető tudományos bizonyítékokat ismerhetünk meg az egyetlen étrendről, amellyel számos halálos betegség kiváltó okai kivédhetők és visszafordíthatók.”

 

  • Veganlife magazin előfizetés (ANGOL NYELVŰ!) Vegán hírek, receptek, termékleírások, rengeteg érdekesség!

sean malone 479100 unsplash 1024x683 - 6+1 Vegán karácsonyi ajándékötlet

 

 

A LEGJOBB:

Ha vegán karácsonyi ételeket készítesz idén, vagy mégjobb, ha kipróbálod a vegánságot.

Ez lenne a legszebb ajándék 😊

 

Kellemes ünnepeket mindenkinek!

A képen vegán forrócsoki karácsonyi desszert látható.

Vegán forrócsoki recept

A tökéletes vegán forrócsoki

Lassan itt a tél és bár egy egyszerű kakóval is kellemesen el lehet tölteni a hideg estétket, egy sűrű, krémes, gőzölgő forrócsoki talán annál is emlékezetesebb. A receptet cukormentesen vagy édesítővel is el lehet készíteni, növényi tejszínhabbal pedig mégkülönlegesebbé lehet tenni.

A képen vegán forrócsoki recept van.

Hozzávalók

  • 4 ek. cukrozatlan kakaópor
  • 3-4 ek. nádcukor vagy stevia/eritrit
  • 4 ek. kukoricakeményítő
  • 400 ml rizstej

Elkészítés

  1. Összekeverjük a kakaót, a cukrot és a keményítőt, majd a még hideg tejet hozzáöntjük.
  2. Az így kapott keveréket hidegen megpróbáljuk csomómentesre keverni.
  3. Feltesszük egy kis lábasban a tűzre, és 1 perc folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik.

Ízlés szerint fehéjjal vagy meggyel is fel lehet dobni! Ha halmoznád az élvezeteket olvassz hozzá étcsokoládét is.

Vegán desszert karácsonyi recept.

Neked melyik a kedvenc vegán édességed?

Próbáltad már a vegán palacsintát? Kattints ide a receptért!

A képen vegán mézeskalács recept van.

Vegán mézeskalács recept

“Mézeskalács” vegán módra

Mézeskalács nélkül nem karácsony a karácsony! Mivel vegánként a mézet is hanyagoljuk az étkezésünkből, ez a “nemmézeskalács” recept tökéletes hozzávalója lehet egy igazi vegán karácsonynak.

A képen vegán karácsonyi süti, mézeskalács látható.

Hozzávalók

  • 1/3 bögre olaj
  • 3/4 bögre cukor
  • 1/4 bögre melasz
  • 1/4 bögre növényi tej
  • 2 bögre liszt
  • 1/2 tk szódabikarbóna
  • 1/2 tk sütőpor
  • 1/2 tk só
  • Mézeskalács fűszerkeverék

Elkészítés

  1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
  2. Egy tálban összekeverjük az olajat és a cukrot, majd hozzáadjuk a melaszt és a növényi tejet.
  3. Ezután összekeverjük a száraz anyagokat is, és hozzáöntjük az olajos keveréket, majd elkezdjük tésztává gyúrni.
  4. Addig gyúrjuk, amíg egy jól összeállt, kevésbé tapadós tésztát kapunk.
  5. Ezután lisztes felületen kinyújtjuk és kiszaggatjuk, majd 15-20 percre a sütőbe tesszük, és puhára sütjük.
  6. A sütőből kivéve pedig ízlés szerint díszítjük. Itt akár használhatjuk a fenti répatorta krém receptjét is.

A képen egán karásconyi ételek vannak.

A legtöbbször nem bonyolult vegánosítani a kedvenc receptünket. Remélem neked is ízleni fog ez a mézeskalács!

Vegán forrócsokit is innál? Hamarosan jön a recept!

Neked mi a kedvenc karácsonyi vegán recepted? 🙂

A képen vegán bundáskenér recept látható.

Vegán bundáskenyér recept

A vegán reggelik egyik nagy kedvence

A vegán bundáskenyér

Nem sok dolgot hiányolok a vegánság előtti életemből, a bundáskenyér azonban határozottan ezek között szerepel. Bár igyekszem kerülni a zsíros ételeket, egy-egy reggel előfordul, hogy annyira megkívánom, hogy nincs, ami megállítson. 😀 Így sikerült kikísérletezni a tökéletes vegán bundáskenyér receptjét.

A képen vegán reggeli recept, bundáskenyér van.

Elkészítés:

A szokásos mennyiségű növényi zsiradékot felhevítjük egy serpenyőben. Amíg ez megtörténik, egy mélytányérban összekeverünk:

  • Csicseriborsó lisztet és sörélesztő pelyhet 3:1 arányban.
  • Hozzáadom a kedvenc fűszereimet (só, bors, paprika, fokhagyma)
  • (Opcionálisan tehetünk bele szezámmagot is, hogy mégropogósabb legyen.)
  • Annyi vízzel keverjük el, hogy még sűrű legyen, de könnyen be tudjuk vele fedni a kenyérszeleteket.

Mindkét oldalát megsütjük, ugyanúgy, mint a tojásos bundáskenyérnél, majd megszórjuk oregánóval és pirospaprikával. Nyers zöldségekkel tálaljuk.

+Van, aki édesen is szereti ezt a receptet és az említett fűszerek helyett édesítőt/cukrot/fahéjat rak a keverékbe és jóval kevesebb olajon süti meg a vegán bundáskenyerét. Ebben az esetben friss gyümölcsökkel is isteni finom!

A képen vegán bundáskenyér van.

Pro tipp:

Mivel ez tényleg eléggé zsíros egy étel, érdemes a nap hátralévő részében (vagy a napokban) kerülni a zsiradékokat.

Hogyan hat a zsír az egészségünkre? Tudd meg az új cikkben hamarosan!

 

A képen vegán palacsinta recept található.

Vegán palacsinta recept

Hogy készül a vegán palacsinta?

 

Vegánként talán az egyik legnehezebb dolog az édesség kérdése, hiszen a legtöbb hagyományos sütemény recept tartalmaz tojást, tejszínt vagy esetleg tejet. Sokan gondolják úgy, hogy ezek nélkül az összetevők nélkül lehetetlen sütni, valami finomat készíteni. A jó hír viszont, hogy vegánként is ugyanolyan, ha nem finomabb desszerteket kényeztethetjük magunkat, és minden hagyományos receptnek megtalálhatjuk a vegán testvérét, ami valószínűleg nem csak sokkal egészségesebb, de finom is!

A vegán alapvetően azt jelenti, hogy semmilyen állati eredetű hozzávalót, alapanyagot nem használunk a sütéshez. Tehát sem tejet, és az abból készült termékeket, tojást vagy mézet. Zselatint sem alkalmazhatunk, mivel a zselatin köztudottan csontból készül. Jogosan tesszük fel a kérdést, hogy akkor miből készülnek a vegán sütik? Minden más finomságból!

A képen vegán desszert található.

A tojást a legegyszerűbb kihagyni, hiszen az sokszor feleslegesen kerül az ételekbe, süteményekbe, és könnyen helyettesíthetjük pépesített banánnal vagy akár almával is. De a különböző pürék is remekül kiválthatják a tojást, sőt akár egy kis vízbe áztatott chia mag puding is szuper alternatíva lehet.

 

Tojásfehérje kiváltásánál remekül működik a konzerves csicseriborsó leve, hiszen azt ugyanúgy fel tudjuk verni, mint a tojásfehérjét.

 

A főzőkrémek helyett már szinte minden szupermarketben találunk növényi főzőkrémeket, tejszíneket.

 

A vaj helyett is találunk már növényi vajakat, margarinokat amelyeket egyaránt a süteménybe zsiradékként, vagy akár díszítéshez is kiválóan tudunk használni.

A képen egeszséges palacsinta van.

Palacsinta vegán módra

 

A palacsinta a magyar konyha egyik kedvenc édessége, és szinte minden család asztalán gyakran terítékre kerül. Gondolhatnánk azt, hogy vegánként le kell mondanunk erről a mennyei desszertről, de szerencsére ez nem így van!

 

Hozzávalók

 

  • 150 g tönkölyliszt
  • 40 g csicseriborsó liszt
  • 20 g rozsliszt
  • 1 késhegynyi szódabikarbóna
  • Vaníliás cukor
  • 2 dl növényi tej
  • 5 dl szóda
  • Olaj

Elkészítés

  1. Keverjük az összes hozzávalót csomómentes tésztává, majd hagyjuk állni 15 percig.
  2. Süssünk belőle vékony palacsintákat forró, olajozott tepsiben.
  3. Ízesítsük ízlésünk szerint kakaóval, lekvárral, növényi joghurttal vagy akár növényi túróval!

Tölteléknek fahéjat, diót, kakaót, vegán nutellát vagy lekvárt szoktunk használni.

Ez az alap palacsinta recept, ami bármikor felveszi a versenyt a tejes-tojásos változattal. Ha viszont szeretnénk valami újat kipróbálni, akkor tehetünk a tésztába préselt banánt vagy akár reszelt almát is. Ebben az esetben használjunk egy kicsit több növényi tejet vagy szódát, hiszen a tésztánk is sűrűbbé válik a gyümölcsöktől.

 

Neked melyik a kedvenced?

 

Go vegan!

A képen vegán diétás kakaóscsiga van.

Vegán kakaóscsiga recept

Vegán kakaóscsiga/ fahéjascsiga, oh yes!

Vegánként sokkal tudatosabban és körültekintőbben kell vásárolnunk, és sokszor ez azt is jelenti, hogy a bolti péksüteményeket, beazonosíthatatlan összetevőik miatt, a polcon kell hagynunk. Szerencsére ezeket otthon is könnyedén el tudjuk készíteni, és a meglepi az, hogy ugyanolyan finomak lesznek. 🙂

A képen vegán desszert, édesség kakaóscsiga van.

Hozzávalók

  • 40 dkg liszt
  • 8-9 dkg kókuszolaj
  • 2 dl növényi tej
  • 4 evőkanál cukor
  • csipet só
  • 2,5 dkg élesztő

A krémhez

  • 3 evőkanál kakaópor (vagy fehéj)
  • 3 evőkanál cukor
  • 1 vaníliás cukor
  • 8 dkg kókuszolaj

A képen vegán csoki csokoládé van.

 

Elkészítés

  1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
  2. A növényi tejet egy picit megmelegítjük, majd egy külön pohárba egy teáskanálnyi cukrot teszünk, beleöntjük a tejet, és belemorzsoljuk az élesztőt.
  3. Ezután összekeverjük a lisztet, a cukrot és a sót.
  4. Ehhez a száraz keverékhez hozzáadjuk a folyékony állagú kókuszolajat és az élesztős tejet. Majd addig gyúrjuk, amíg összeáll, és a kezünkön sem marad tészta. Ezután körülbelül 1 óráig kelni hagyjuk.
  5. A folyékony állagú kókuszolajhoz hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és a kakaóport. Majd ezeket jól elkeverjük egymással.
  6. Ha megkelt a tészta, akkor lisztes felületen nyújtsuk körülbelül 2-3 mm vastag téglalap alakra.
  7. Ezután kenjük meg a kakaós krémmel, és egyenletesen tekerjük fel.
  8. Hagyjuk, hogy egy pár perc alatt összeálljon a tészta és a krém, majd szeleteljük fel apró szeletekre.
  9. Helyezzük őket sütőpapírral kibélelt tepsibe, és körülbelül 25-30 perc alatt süssük őket aranybarnára.

Kész!

A képen vegán fahéjascsiga recept van.

 

Szereted a vegán édességeket? Nézd meg a többi receptet is! 🙂

A képen migrén elleni gyógymód házi gyömbér fejfájás ellen van.

Migrén ellen gyömbér?

Gyömbérrel a migrén ellen

 

Sok gyógynövény megjelenése az orvostudományban úgy kezdődik, hogy egy orvos hallott valamit egy távoli népről, ahol az adott növényt különböző gyógyászatii célokra használják. Nem volt ez másként a gyömbérrel és a migrénnel sem; a gyömbér (Zingiber officinale) az ayurvédikus és a tibb orvoslásban is jelen van olyan gyógyhatású anyagként, mint ami csillapítja a fejfájást, hányingert, hányást és az epilepsziát is. Erre felfigyelt néhány orvos elkezdte azt ajánlani a betegeinek.

A kezdődő migrén első jelére egy negyed teáskanálnyi gyömbérport el kell keverni némi vízzel, majd azt meginni és láss csodát, a migrénnek 30 perc múlva se híre, se hamva. Ez  a megoldás működött minden esetben és mellékhatásai sem voltak. Az ilyesfaja tapasztalatok rögzítését hívják esettanulmánynak, amely nagyon fontos szerepet játszik az orvostudomány történetében.

A képen migrénes fejfájás elleni gyógymód van.

(Az AIDS-re is így figyeltek fel, amikor Los Angeles egyik kórházába besétált egy fiatalember, aki rettenetesen le volt fogyva. A vizsgálatok során szájpenészt, azaz Candida-fertőzést találtak nála, amely aztán végül elvezetett az AIDS-hez. Hasonló esettanulmányokból született a mára milliárd dolláros üzletet hajtó Viagra; eredetileg mellkasi fájdalmakra lett kifejlesztve, amelynek szokatlan mellékhatása vonta magára a figyelmet. Mindemellett elmondható, hogy az esettanulmány a leggyengébb, legalacsonyabb kategóriájú bizonyítéknak számít, önmagában nem is elegendő, ugyanakkor az első figyelemfelkeltő jel, ahol minden elkezdődik, így tökéletes arra, hogy irányt mutasson a további kutatásokhoz, tanulmányokhoz.)

Miért nem hallottam még erről?

De a gyömbér esetében ki finanszírozná a kutatást? Senki. Becslések szerint a migréngyógyszerek 2023-ra 3,7 milliárd dolláros piacot jelentenek, míg egy teáskanál gyömbér ára kb. 30 Ft. Ám most készült egy dupla-vak randomizált kontrollált vizsgálat (se az orvos, se a páciens nem tudta, hogy melyik gyógyszert használják, az véletlenszerűen lett meghatározva), amely a gyömbér és Sumatriptan népszerű gyógyszer hatékonyságát hasonlítja össze migrénes fejfájás esetén. A kísérletben 1/8 teáskanálnyi gyömbérből előállított kapszulát használtak, a Sumatriptanból egy 50 mg-os tabletták kaptak a résztvevők. Az eredmények magukért beszélnek; mind a két megoldás ugyanolyan jól működött és ugyanolyan gyorsan. A betegek közepes, súlyos fájdalomról számoltak be a kapszula előtt, a hatóidő után pedig enyhe fájdalomról vagy annak teljes hiányáról. A vizsgált alanyok 86 %-a meg volt elégedve a kapott Sumatriptannal, ugyanez az arány 88 % volt abban a csoportban, ahol gyömbért használtak. Mondhatjuk, hogy a gyömbér nyert. Különösen azért, mert 3000-szer olcsóbb, mint a gyógyszer és sokkal kevesebb a mellékhatása.

A képen migrén és fejfájás elleni gyömbér gyógymód látható.

És a mellékhatások?

Minden 25 emberből 1 panaszkodott hasfájásra. Valóban meg kell említeni elővigyázatosságból, hogy üres gyomorra megenni egy evőkanál gyömbért bárki gyomor- vagy bélnyálkahártyáját irritálhatja. Ugyanakkor a Sumatriptan mellékhatásaira négyszer annyian panaszkodtak, ezek között szerepel a szédülés, hányinger és gyomorégés szerepel. Ha a gyömbért választod a migrén elleni harcban, akkor attól sem kell félned, hogy esettanulmány válik belőled a Sumatriptan szívrohamot, halált okozó hatásáról.

forrás: https://nutritionfacts.org/video/ginger-for-migraines/

Egy másik gyakori migrén okozó a tejtermék és tojás fogyasztása, probáld meg ezek elhagyását és figyeld meg, milyen hatással lesz rád. Nekem rengeteget segített!

Próbáld ki a vegán életmódot az állapotod javításáért!

Mi az, hogy vegán? Tudj meg többet, itt!

 

 

A képen méh, virág látható.

Miért ne fogyassz mézet?

A méz vegán?

 

Valószínűleg a méz az az étel, amelyet a legtöbben gondolnak tévesen vegánnak. Elterjedt tévhit, hogy a méhek az ember számára készítik a mézet, de ez a valósággal abszolút nincs összhangban.

Mi a baj a mézzel?

A mézet a méhek a saját részükre állítják elő, és az ő egészségüket áldozzuk fel, ha az ember számára leszüreteljük azt. Fontos megjegyezni, hogy a Vegán Társaság által a veganizmusról megalkotott definícióba a méztermelés- és fogyasztás nem fér bele, mert az nem csak az állatokkal szembeni kegyetlenségtől, hanem azok kihasználásától is elhatárolódik. Az pedig, hogy elvesszük a mézet a méhektől, pontosan az ő kihasználásukat jelenti.

A képen nem vegán méztermelés van.

Mi is az a méz? 

A méz a méhek energiaforrása; enélkül éhen halnának. A zordabb idő esetén és a téli időszakban biztosítja számukra a szükséges tápanyagokat. A háziméh a méztermelésre leggyakrabban használt fajok összefoglaló neve. Egy méhnek mintegy akár 1500 virágot is meg kell látogatnia ahhoz, hogy megtöltse nektárral a mézgyomrát, amely egy külön második gyomor, ahol megkezdődik az enzimek által a nektár mézzé alakítása. A kasba való visszatérés után, aztán a visszaöklendezett anyag feldolgozása befejeződik és elkészül a méz. A méhkas együtt, kollektívaként dolgozik, hogy minden tagnak biztosítsák a megfelelő energiaellátást. Egy méh élete során mindössze egy teáskanálnyi méz körülbelül 1/12 részét termeli meg, ez sokkal kevesebb, mint ami a köztudatban él. A méz tehát alapvető szükséglet a méhkas jólétéhez.

TUDTAD? Többezernyi méhfaj létezik, amelyek különböző virágokat poroznak be. Mézet csak hét faj termel, amelyek csak adott növényeket poroznak be.

 A képen méztermelés látható.

Etikátlan gyakorlat

A hagyományos méhészet célja, hogy minél több mézet nyerjen ki, a méz mennyisége egyben a siker fokmérője is. Amikor a méhész eltávolítja a kasból a mézet, akkor egy cukorfélével pótolja azt, amely jelentősen rosszabb a méhek egészségének, mert nincsenek meg benne a számukra szükséges mikrotápanyagok.

A hagyományos méhészetben a háziméheket úgy tenyésztik, hogy azok minél több mézet tudjanak termelni. A már amúgy is veszélyben lévő fajoknál, ez a szelektív tenyésztés csökkenti a populáció génállományát, így azok ellenállása csökken a betegségekkel szemben, ebből kifolyólag a tömeges halálozások egyre gyakoribbá válnak. Az előforduló betegségek másik gyakori forrása a különböző méhfajok betelepítése a méhkasokba.

Ezek a betegségek aztán terjednek és beporzók ezreit fertőzik meg, amely nekünk és más állatoknak is nagyon fontos és ezzel meg is dől az a mítosz, miszerint a méztermelés jó a környezetnek.

Emellett, van, hogy a méhkast a méhész egyszerűen felszámolja a méz kitermelése után, hogy ezzel csökkentse a költségeit. A méhanya (köznyelvben méhkirálynő) szárnyát pedig gyakran levágják, hogy az ne tudja elhagyni a méhkast és máshol új kolóniát alapítani, amely csökkentené a méztermelést, így a méhész bevételét is.

Mindeközben a fogyasztói piacon a méz egyre népszerűbb. Magyarországon például az utolsó hét évben több, mint a duplájára nőtt a mézfogyasztás. A méztermelés, ahogy sok más iparág is, profit-orientált, ahol a méhek jóléte csak másodlagos a kereskedelmi  előnyök mellett.

A képen egy méh található.

Környezeti hatások

A háziméhek tömeges tenyésztése hatással van más nektárfogyasztó rovarok populációira, így más méhekre is. A méztermelésben használt háziméhek elsöprő száma miatt, a honos dongók és különböző madarak száma csökkenést mutat.

Ezenfelül méz export-importjával tovább növeljük az iparág ökológiai lábnyomát, hiszen a szállítás jelentős CO2 kibocsátással jár. Magyarország évente mintegy 20 ezer tonna mézet exportál, döntő hányadát az Európai Unió országaiba.

A képen vegán méz alternatívák vannak.

Vegán alternatívák

Az ember kiegyensúlyozott étrendjéhez nem szükséges a méz, ami a méhekről nem mondható el. Szerencsére sok alternatívából választhatunk, ha szeretnénk azt valamivel pótolni; datolya-, juhar- vagy akár az agavé szirup is megfelelő megoldás lehet, legyen szó akár étel vagy ital édesítéséről.

Ha szeretnél kiállni a méhekért, kérlek ne használj mézet. Remélem hasznosnak találtad a posztot. Megosztani ér 😊

Go vegan!

 

Források:

https://www.vegansociety.com/go-vegan/honey-industry

https://www.napi.hu/magyar_vallalatok/nagyot-nott-a-magyar-mezfogyasztas.667448.html