5+1 hűsítő vegán fagyi recept

Közeledik a nyár, hosszabbodnak a nappalok, egyre melegebb az idő és már újra ki lehet ülni egy kicsit feltöltődni a nap éltető energiájából. Ehhez pedig szorosan hozzátartozik a fagyi is. Mióta a vegán életmódot követem, rengeteg vegán fagyi receptet kipróbáltam és arra jutottam, hogy a legfinomabb fagyikhoz nem kell több 3-4 összetevőnél, az elkészítésük pedig általában tíz percet sem vesz igénybe. Egy csokorba összegyűjtöttem nektek a kedvenc vegán fagyi receptjeimet, a banános-mogyoróvajastól a dinnyés-mentáson át a mangos-málnásig.

Banánfagyi mogyoróvajjal és étcsokival

Hozzávalók:   

– 4 érett banán

– 2 teáskanál mogyoróvaj

– 1/2 csomag marcipános Ritter Sport csoki

– ½ dl mandulatej vagy kókusztej

Elkészítés:

1. A banánokat felkarikázom és 2-3 órára beteszem a mélyhűtőbe.
2. Miután a banánok megfagytak, minden hozzávalót beleteszek egy mixerbe és addig mixelem, amíg fagyis állagot nem kapok. Ha szükséges, öntök még hozzá egy kis növényi tejet.
3. Ízlés szerint lehet még tenni bele kókuszreszeléket és mandulaforgácsot is.

 

Trópusi avokádófagyi

Hozzávalók:

– 4 avokádó

– 4 lime leve

– 3 evőkanál juharszirup

– 400 ml kókuszkrém

– 2 teáskanál kókuszolaj

– vaníliaaroma

– egy csipet só

– fél lime a díszítéshez

 Elkészítés:

1. Az avokádót meghámozzuk és kimagozzuk, felvágjuk kisebb darabokra.
2. Ezután minden hozzávalót – kivéve a díszítésnek szánt lime-ot – összemixelünk egy mixerben, amíg fagyis állagot nem kapunk.
3. A kész fagyit egy tálba öntjük és lime karikákkal díszítjük.
4. A fagyit legalább 2-3 órára betesszük a fagyasztóba, majd miután kellőképpen megfagyott, kivesszük, 3-4 percig hagyjuk szobahőmérsékleten és utána fogyaszthatjuk.

 

Bazsalikomos-erdei gyümölcsös sorbet

 Hozzávalók:

 – 5 bögre fagyasztott erdei gyümölcs

– 1 bögre friss bazsalikom

– 1 bögre nádcukor

– 1 bögre víz

– 1 citrom leve

Elkészítés :

1. Egy közepes méretű lábasban összekeverjük a nádcukrot egy bögre vízzel. Időről időre megkeverve addig hevítjük, amíg a cukor feloldódik.
2. A cukros vízünkhöz hozzáadjuk a bögrényi friss bazsalikomot, 2-3 percig kevergetjük.
3. Levesszük a tűzről a lábast és 15 percig hűlni hagyjuk.
4. Leszűrjük a szirupot egy közepes méretű tálba, a bazsalikomra már nem less szükségünk.
5. A szirupot betesszük a hűtőszekrénybe és legalább 1 órát hűtjük.
6. Miután a szirup meghűlt, egy mixerben összemixeljük az erdei gyümölcsöt a citromlével és a bazsalikomízű szirupunkkal. Addig mixeljük, amíg fagyis állagot nem kapunk.
7. A kész masszát egy tálba vagy tepsibe öntve minimum 2-3 órát fagyasztjuk. Ha megfagyott, pár percig hagyjuk kiengedni szobahőmérsékleten, mielőtt megkóstoljuk.

 

Mangós-málnás fagyi

Hozzávalók:

 – 3 mangó

– 30 dkg málna

– 2 kis doboz vegán joghurt

– 1 evőkanál nádcukor

 Elkészítés: 

1. A mangót meghámozzuk, kimagozzuk és kisebb darabokra vágjuk.
2. A mangódarabokat a málnával együtt kb. 2 órára lefagyasztjuk.
3. Miután megfagytak, a gyümölcsöket egy mixerben összekeverjük a vegan joghurttal és a nádcukorral, majd addig mixeljük, amíg fagyis állagot kapunk. Szükség szerint adhatunk még hozzá egy kis vizet vagy növényi tejet.

 

Dinnyés-mentás fagyi

Hozzávalók:

– 200 ml kókuszkrém

– 5 bögre görögdinnye

– egy marék friss menta

– 2 evőkanál juharszirup

– egy csipet só

 Elkészítés:

1. Kockára vágunk kb. 2 nagy szelet görögdinnyét, majd kb. 2 órára betesszük a mélyhűtőbe.
2. Miután a dinnyénk megfagyott, minden összetevőt összemixelünk egy mixerben, amíg fagyis állagot kapunk. Egyből fogyaszthatjuk vagy szükség esetén fagyaszthatjuk még egy kicsit a job állag érdekében.

 

Csokis fagyi

Hozzávalók:

 – 2 tábla vegán csoki

– 2 közepes méretű édesburgonya

– 1 dl kókusztej

– vaníliaaroma

Elkészítés: 

1. Az édesburgonyát kb. 20 perc alatt készre főzzük, majd meghámozzuk és kisebb darabokra vágjuk.
2. A két tábla csokit kb. 3-4 percig melegítjük, amíg folyós állaga lesz, viszont még nem forr fel.
3. Az édesburgonyát, a kókusztejet és a vaníliaaromát beletesszük egy mixerbe, felöntjük az olvadt csokival és fagyiállagúra mixeljük. Szükség szerint adhatunk még hozzá egy kis kókusztejet.

 

Go vegan!